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关于配方乳粉中的低聚果糖,您了解多少

发布日期: 2017-06-20
浏览人气: 445

  “吃糖增肥”估计是绝大多数人都认可的“事实”,许多妈妈慑于肥胖症的风险限制孩子糖份的摄入,尤其一些口味偏甜的婴幼儿乳粉更让宝妈们避之不及。

  其实,并不是所有的糖都是“甜蜜的负担”,在乳粉配方中,就有一种糖极少被人体直接消化吸收,而是多被肠道细菌吸收利用,故其热值低,不会导致肥胖,也有间接减肥作用,它就是——低聚果糖。

什么是低聚果糖?

  低聚果糖又称蔗果低聚糖或果寡糖,是一种可溶性的膳食纤维,存在于水果、蔬菜及谷类植物中,甜度仅为蔗糖的30%-60%。

有什么作用?

  低聚果糖可提高肠道内双岐杆菌及乳酸菌的增殖,具有一定的调节胃肠道菌群的功能;低聚果糖不能被龋齿细菌利用作为能源,所以不容易使宝宝产生蛀牙;低聚果糖极少会被消化道中的酶分解,不易被人体吸收,因此宝宝摄入后不易引起肥胖。

 

  我国在2016年8月31日发布了国家标准《GB 5009.255-2016 食品安全国家标准食品中果聚糖的测定》,并2017年31日强制执行,以确保乳粉质量。

  盛瀚CIC-D120型离子色谱仪依照国家标准,轻松您完成乳粉中低聚果糖的测定。

 离子色谱测定乳粉中低聚果糖结果如下:

 

 

 

 

 

     果糖标准溶液离子色谱图

 

低聚果糖分解产物—果糖—在离子色谱中具有良好的识别度

 

     乳粉样品溶液离子色谱图

实际测定结果与标准液测定结果相吻合,仪器检测水平较高

 

盛瀚CIC-D120型离子色谱仪-离子色谱检测乳粉中低聚果含量应用中展现出独到的优势:

1.优化梯度洗脱程序,有效分离并准确检测出果糖,合理计算出低聚果糖含量。

2.内置循环式立体恒温技术(CN 204259917U),温度稳定时间小于30min,确保实验数据准确可靠。

3.搭载天文台智能工作站,仪器部件集成控制,兼容多种仪器,操作画面个性化、人性化设计。

4.国际全系列离子色谱柱(CN 105126936A、CN104788603A),柱效高、柱容量大,满足对各种组分离子的检测。

5.检测方法灵敏度高,线性范围宽,具有较好的检测精密度和准确度。

 

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