正常情况下，自然界的矿泉水中溴酸盐的含量几乎为零，但其富含矿物离子，如溴离子（Br-）就普遍存在。在使用臭氧对含有溴离子的矿泉水进行杀菌消毒时，溴离子容易与臭氧发生反应，被氧化成为溴酸盐，并以Br03-的形式存在于水中。癌症研究中心针对“溴酸盐大军”之一的溴酸钾（KBrO3）做了相关实验，结果证实其对实验动物产生了致癌作用。就目前而言，还未发现对人体致癌。但过量摄入仍将危害人体健康。研究发现，饮用水中溴酸盐产生比较复杂，既与原水中溴离子含量、臭氧浓度、消毒时间有关，同时也受水...

离子色谱柱注意事项，色谱柱的正确使用和维护十分重要，稍有不慎就会降低柱效、缩短使用寿命甚至损坏。在色谱操作过程中，需要注意下列问题，以维护色谱柱。避免压力和温度的急剧变化及任何机械震动。温度的突然变化或者使色谱柱从高处掉下都会影响柱内的填充状况；柱压的突然升高或降低也会冲动柱内填料，因此在调节流速时应该缓慢进行，在阀进样时阀的转动不能过缓（如前所述）。应逐渐改变溶剂的组成，特别是反相色谱中，不应直接从有机溶剂改变为全部是水，反之亦然。一般说来色谱柱不能反冲，只有生产者指明该柱...

溴酸盐作为一种添加剂，能显著改善面粉的烘焙效果，无论是精粉，还是粉都普遍使用。而这些面粉原料又被用于制作面条、水饺、面包、饼干等常规食物。应用范围如此之广，加之溴酸盐摄入过量会损害人体健康，身处面粉行业的您，还会对溴酸盐检测掉以轻心吗？案例中国食品饮料网讯，2017年4月，全国出入境检验检疫机构检出不合格产品—龙骑士多用途小麦粉（加拿大），因超范围使用食品添加剂溴酸盐，未予准入中国市场。然而以上事件并非个例。为保障人体健康以及规范面粉行业食品添加剂标准，近年来，国家大力扶持相...

溴酸盐过量或致癌小麦粉行业需警惕作为一种添加剂，溴酸盐曾一直被用于小麦粉及其制品中，如人们日常吃的面包等。它除了能使面粉增白，还可以使烘焙出来的面包外形饱满、口感松软。转折2005年5月，原卫生部发布公告，要求自2005年7月1日起取消将溴酸盐作为处理剂在小麦粉中使用，原因为溴酸盐摄入量过度会损害人体健康。有什么危害研究发现，试验鼠在长期进食含有溴酸盐的食物后，会大大增加它们得肾癌、甲状腺和腹膜间皮瘤的发病率。因此，癌症研究协会认为，溴酸盐可能会损害人的血液、中枢神经及肾脏，...